心智飲食法·八周計畫 心智飲食法·八周計畫

心智飲食法的特色

最適合追求智慧的人

年老退化了,常覺得記憶力不好,體力退化了嗎?根據調查,近年來因為3C產品的普及,造成記憶力早衰,甚至將近20%的人認為有退化的問題,心智飲食的營養素,能夠幫助你調節生理機能,找回年輕的自己!


讓心智飲食充滿了維生素E,具有抗氧化功能,維生素B1、菸鹼酸與維生素B6更可以增進神經系統的健康。除此之外,全穀類與蔬菜所含的植化素更是維持青春健康的關鍵,能夠調節生理機能,因此心智飲食法被美國USnews排名最健康飲食的第三名!

心智飲食法-適合對象

學生

學生的學業壓力大,會增加腦部氧化壓力,心智飲食中的維生素E具有抗氧化作用、維生素B1等營養素具有促進神經健康的功效,適合學生族群。

上班族

上班族工作壓力大,長期與3C產品為伍,是記憶力退化的元兇!心智飲食中的營養,能夠幫助調節生理機能,維持健康,維生素B1、B6等營養素,是神經細胞的重要營養素,維持神經細胞正常的關鍵。

中年人

邁入中年後,身體機能逐漸退化,腦部功能也隨之減退,在出現症狀前,以心智飲食調節生理機能,滋補強身吧!攝取多元的維生素與植化素,像是維生素E具有抗氧化作用,讓年齡停滯不再增長。

銀髮族

研究顯示,阿茲海默症除了像是橡皮擦般擦去記憶,更是是銀髮族的致命風險之一。心智飲食的維生素與植化素,是細胞的重要營養素,幫助調節生理機能,促進新陳代謝,讓年齡不再是壓力。

心智飲食法-營養需求

維生素B群

心智飲食中含有大量的蔬菜與全穀類,是維生素B群的保證,維生素B群是促進新陳代謝的關鍵營養素,其中維生素B1、維生素B6與菸鹼酸能夠增進神經系統的健康,幫助調節生理機能。

維生素E

人體每天都會被自由基攻擊,腦部退化等等疾病都與自由基有關,心智飲食中豐富的全穀類,含有維生素E,具有抗氧化功能,是對抗自由基的利器,也是心智飲食維持健康的關鍵。

鎂離子

全穀類與堅果中含有鎂離子,除了幫助醣類正常代謝、有助於心臟功能正常以外,更是神經系統的關鍵營養素。

omega-3脂肪酸

心智飲食強調以白肉為主,攝取魚類可以獲得較多的omega-3脂肪酸,這是神經細胞的關鍵營養素,能維持健康,調節生理機能。

膳食纖維

膳食纖維是心智飲食的關鍵營養素之一,全穀類與蔬菜的膳食纖維,能夠促進腸道蠕動,幫助廢物排出,膳食纖維也能具有調節細菌叢生態,研究發現腸道中的細菌生態與代謝、腦部健康有密切的關聯性,因此攝取足夠的膳食纖維,是維持健康的不二法門

心智飲食法-計畫說明

心智飲食計畫-每周食材箱包含以下組合

  • 8包葉菜

    2包瓜果


  • 四擇一
  • 海鮮箱

    海鮮箱(無蝦)

    海鮮豬箱

    海鮮雞箱

執行心智飲食計畫貼心提醒

「永齡鮮生-心智飲食計畫食材箱」供應2人份共5餐次的食材,在其他餐次也要符合心智飲食的特色,才能發揮心智飲食的健康功效。

心智飲食的烹調法不建議油炸,溫度越高會造成營養素的流失,因此建議以沙拉、汆燙、清蒸等方式烹調,烹調油脂建議使用橄欖油。

心智飲食要大量吃綠色葉菜類蔬菜,能獲得具有促進腦部健康的維生素、礦物質,此外建議要再攝取一些莓果類水果,像是草莓、藍莓等等,具有花青素等植化素,可以調節生理機能。

因為含有大量蔬菜,會有豐富的鉀離子與膳食纖維,所以洗腎患者與消化道甫開刀者忌食!

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常見問題

心智飲食法是學者針對腦部健康,綜合了得舒飲食與地中海飲食特色所設計的飲食法,因此適合用腦過度的上班族與學生、還有中年人與銀髮族食用。

心智飲食法最主要強調全穀類與大量蔬菜,可以攝取豐富的維生素B群、膳食纖維、鎂離子與植化素,能幫助腦部健康。

「永齡鮮生-心智飲食計畫食材箱」是營養師依照營養需求與飲食原則而設計,內容包含了蔬菜與海鮮,可以滿足心智飲食大部份的營養需求,但還是需要另外再吃夠水果才能滿足心智飲食法的原則喔。

「永齡鮮生-心智飲食計畫食材箱」提供了2人5餐的份量,在其他餐次也要遵循著原則,多吃蔬菜,吃全穀類,才能完全符合心智飲食的需求。

心智飲食法建議低溫烹調,避免營養素的流失,烹調油建議以橄欖油等為主的植物油,而且切記不能油炸,避免破壞食材的營養!

大部分人都可以攝取心智飲食法,只有洗腎患者還有剛開完消化道手術的人不適合。