得舒飲食法·八周計畫 得舒飲食法·八周計畫

得舒飲食法的特色

最適合追求穩定的人

求學、工作壓力大,又經常外食,讓你常常覺得頭暈,胸口悶悶嗎?根據調查,台灣近1/3的人罹患高血壓,其實只要挑對食物,吃對飲食,就能幫助調節生理機能,維持健康!


得舒飲食源自於美國針對血壓所設計的飲食法,得舒飲食的特色建議攝取全穀類、大量蔬菜、足夠的乳製品和些許堅果,讓得舒飲食富含著維生素、鉀離子、鈣離子、鎂離子與膳食纖維。


其中,維生素E具有抗氧化作用,有助於減少自由基產生,維生素B1能維持心臟正常功能,也幫助維持能量代謝,鎂離子與鈣離子更是心血管重要的營養素,鈣離子有助於心臟正常收縮,膳食纖維能夠改變腸道細菌叢生態,幫助調整體質!

得舒飲食法-適合對象

青春族群

青春期正在發育中,而且外食比例開始提高,研究指出台灣青春期患有高血壓的比例不低,在此時期能夠在家中開始攝取得舒飲食,調整體質,也有充足的營養素幫助成長。

上班族

青壯年外食比例高,不健康的外食讓台灣青壯年的三高人口逐漸提高,得舒飲食法豐富的鉀離子、膳食纖維,有助於血壓和心血管健康,提早做好保健。

中年人

台灣中年的高血壓比例超過三成,除了服藥控制以外,更需要從飲食改善,得舒飲食就是穩定的飲食法,含有豐富的鉀離子、鈣離子、鎂離子,幫助調節生理機能與維持心臟正常功能

銀髮族

根據調查,台灣銀髮族高血壓比例超過六成,且逐漸被心血管疾病威脅,得舒飲食豐富的鉀離子、膳食纖維,能夠幫助銀髮族對抗這些威脅,維持身體健康。

得舒飲食法-營養需求

膳食纖維

膳食纖維最主要的來源是蔬菜,台灣人的蔬菜攝取量非常不夠,因此膳食纖維是台灣人攝取非常不足的營養素,建議攝取量要達到25至35克,但是台灣人僅攝取不到20克。膳食纖維攝取不足會和許多疾病有關,如:高血壓、心血管疾病、腸胃道疾病,甚至是大腸癌。得舒飲食強調攝取大量蔬菜,能得到足夠的膳食纖維,幫助身體維持健康。

鉀離子

鉀離子是心血管非常重要的營養素,依照世界衛生組織的建議攝取量,台灣人的鉀離子攝取非常不夠,鉀離子最主要來源是蔬菜水果,因此得舒飲食的飲食原則強調要滿足人體對鉀離子的需求。

不飽和脂肪酸

美國心臟協會建議,減少攝取飽和脂肪酸,以不飽和脂肪酸為主的飲食型態,可以幫助心血管健康,降低粥狀動脈硬化的風險。得舒飲食建議攝取植物油,減少使用動物油,而且建議選擇白肉,可以增加不飽和脂肪酸的含量,維持正常生理機能。

鈣離子

鈣,除了幫助骨骼健康外,更是心血管的重要營養素,營養調查指出台灣人的鈣質攝取僅達到建議量的50%,所以對心血管保健與骨質健康不利。得舒飲食中也建議攝取大量的鈣質,可以從乳製品和深綠色蔬菜獲得,幫助我們的心血管與骨質健康。

鎂離子

鎂離子能幫助心臟健康,在全穀類食物與堅果中含量豐富,然而現代的飲食精緻化情況嚴重,所以鎂離子的攝取也不甚理想,得舒飲食法的飲食原則建議大量攝取全穀類,可以幫助我們攝取到鎂離子,幫助心臟正常功能。

得舒飲食法-計畫說明

得舒飲食計畫-每周食材箱包含以下組合

  • 8包葉菜

    1包瓜果


  • 四擇一
  • 全雞箱

    >雞蝦箱

    雞魚箱

    海鮮箱

執行得舒飲食計畫貼心提醒

「永齡鮮生-得舒飲食計畫食材箱」供應2人份共5餐次的食材,在其他餐次也要符合得舒飲食的特色,才能發揮得舒飲食的健康功效。

「永齡鮮生-得舒飲食計畫食材箱」包含蔬菜、雞肉與魚肉,可搭配糙米食用。另外每天都要喝到一杯牛奶或者一片起司,才能滿足得舒飲食法建議的鈣質攝取。

得舒飲食法不用刻意減少鹽的使用,只要保持清淡的原則,愛上食物的原味,自然而然就能達到少鹽的。

洗腎患者和消化道剛開完刀的人不適合食用喔!

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常見問題

得舒飲食法最先是為了高血壓患者設計,因此想要心血管健康的人適合攝取,此外,如果有三高問題、腸胃道問題也很建議採用得舒飲食法。

得舒飲食法最主要強調全穀類、大量蔬菜,可以攝取較多的膳食纖維、鉀離子與鎂離子,這些都是血壓與心血管健康的重點營養素。

「永齡鮮生-得舒飲食計畫食材箱」是營養師依照營養需求與飲食原則而設計,內容包含了全穀類、蔬菜與肉類,可以滿足大部份的需求,但還是需要另外再吃夠水果和乳製品,烹調的油也要採用植物油,才能滿足得舒飲食法的原則喔。

「永齡鮮生-得舒飲食計畫食材箱」提供了2人5餐的份量,在其他餐次也要多吃蔬菜,吃全穀類,才能完全符合得舒飲食的需求

得舒飲食法並沒有限制烹調方式,像是沙拉、清炒、蒸煮都很適合,如果是汆燙、水煮,鉀離子和維生素B群就容易流失至湯汁中,在調味方面,只要保持清淡的原則,減少調味料使用,多品嚐食物的原味,就可以達到得舒飲食法的少鹽需求囉。

大部分人都可以攝取得舒飲食法,只有洗腎患者還有剛開完消化道手術的人不適合。