【穀雨】冬菇鱸魚湯食材包 【穀雨】冬菇鱸魚湯食材包

方志男醫生的節氣食補叮嚀

方志男醫生

方志男醫生的養生食補叮嚀

穀雨開始,氣候多潮濕,容易讓人全身沉重,感覺疲憊沒胃口,冬菇湯頭鮮美可開脾胃、增加食慾,鱸魚營養豐富,在增加體力上是一個很好的養生食材。但要特別注意有一些人不適合吃鱸魚,如患有皮膚病瘡腫者一定不能吃鱸魚。
提醒大家,穀雨時節天氣多雨,建議要多運動、多流汗,幫助體內的濕氣排出,少吃寒涼冰品或吹太多冷氣,這樣才能在這節氣中保持健康。

冬菇

冬菇

富有高蛋白質外,更含維生素B群、鐵、鉀、維生素D等營養元素,營養又健康

野生鱸魚清肉

野生鱸魚清肉

野生鱸魚清肉肉質鮮甜細緻,含豐富維生素、蛋白質、膠質,人體優良的營養補充品

嚴選真食材,滋補好營養

鹿窯菇事 有機乾冬菇

鹿窯菇事 有機乾冬菇


三十六小時熱風乾燥
一年一作無農藥有機栽培
肥厚紮實,口感鮮甜

吉品養生 野生鱸魚清肉

吉品養生 野生鱸魚清肉


屬於尖嘴鱸魚的一種,體型較小
野生鱸魚清肉肉質細緻鮮嫩,口感富有彈性
料理方便適合煮湯或是清蒸食用

調理好撇步

冬菇鱸魚湯

冬菇鱸魚湯

份量兩人份

食材

A-鱸魚 150g
B-冬菇 4-6朵
C-薑 2-3片
D-米酒 少許
E-水 1000cc
F-鹽 少許

步驟

STEP1

以清水清洗A、B,並用E浸泡B 60分鐘

STEP2

將A、B、C、D、E食材放入燉鍋中

STEP3

燉煮約1小時,於完成前放入F食材