【立冬】冬菇雞湯食材包 【立冬】冬菇雞湯食材包

方志男醫生的節氣食補叮嚀

方志男醫生

方志男醫生的養生食補叮嚀

冬季進補應以「溫」、「潤」的食材以抵禦寒冷的氣候。營養豐富的雞肉是立冬進補的首選,手腳容易冰冷,或比較怕寒的人可以食用。進補溫熱肉食的同時,也不能忽視營養均衡的重要,舉凡韭菜、木耳、南瓜、大蒜、冬菇、黑芝麻等,都是適宜攝取營養的當季蔬果。有感冒或其它急性病期的人,建議等病期康復再進行進補喔!

黑鑽雞分切雞腿

雞腿肉

雞腿肉具溫補作用,肉蛋白質的含量比例較高,且消化率高,燉湯能將精華發揮,容易被人體吸收利用,有助營養補給

鹿窯菇事乾香菇

乾香菇

香菇含有多種維生素、礦物質等元素,營養價值高有植物皇后美譽,適量食用有助補充營養活力

嚴選真食材,滋補好營養

黑鑽雞分切雞腿

黑鑽雞 分切雞腿


嚴選台灣黑羽土雞
脂肪與含水量少,蛋白質更多、營養價值更高
足齡飼養,不打成長激素及抗生素

產銷履歷農產品
鹿窯菇事 有機乾冬菇(2L)

鹿窯菇事有機乾冬菇(2L)


一年一作無農藥有機栽培香冬菇
肥厚紮實.口感鮮甜.濃郁迷人
與溫火烘焙36小時,完全乾燥

TUV德國杜夫萊茵無農藥檢測

調理好撇步

冬菇雞湯

冬菇雞湯

份量:兩人份

食材

A-雞肉塊 約500g
B-冬菇 9朵
C-薑片 2片
D-水 1000cc
E-鹽 適量

步驟

STEP1

清水清洗雞塊,並用滾水汆燙去血水
冬菇用溫水浸泡後,洗淨在表面劃幾刀

STEP2

將A、B、C、D食材放入燉鍋中

STEP3

燉煮約1小時,
於完成前放入E食材

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