【白露】黃豆排骨湯食材包 【白露】黃豆排骨湯食材包

方志男醫生的節氣食補叮嚀

方志男醫生

方志男醫生的養生食補叮嚀

白露早晚溫差大,雖帶有水氣,但仍比夏天乾燥,在氣溫多變的情況下,適當補充營養是最基本的觀念和方法,可以攝取較滋潤的食材,像是黑木耳、黃豆、山藥、秋葵、枸杞、梨等,而像是烤、炸、辣會促使燥熱的食物要儘量避免,才不會容易有口乾舌燥的情況。白露推薦的黃豆排骨湯,以黃豆搭配排骨不僅營養開胃,帶點滋補卻又不燥熱,非常適合此節氣飲用,但如果有消化功能不良及慢性消化道疾病的人要慎用,避免食用後腹脹的問題,若有腎病、痛風的病人,建議不要食用或少量攝取。

黃豆

黃豆

黃豆含有蛋白質高達40%,是牛奶的12倍之多相當豐富,有”植物肉”及”綠色乳牛”之稱,而內含的大豆異黃酮有助於促進身體機能,提升活力。

豬小排骨

豬小排骨

豬小排骨肉層較厚,除了提供優質蛋白質和必需的脂肪酸還有豐富的鈣質,營養成分高,同時還有滋陰潤燥的特性。

嚴選真食材,滋補好營養

青荷有機 有機黃豆

青荷有機 有機黃豆


慈心有機認證
無添加防腐劑、人工香料及色素
非基因改造黃豆

慈心有機認證
家香豬 豬小排骨

家香豬 豬小排骨


產銷履歷認證,來源可溯
2015年十大神農獎
天然牧草餵養肉質多汁無腥味

產銷履歷農產品

調理好撇步

黃豆排骨湯

黃豆排骨湯

份量:兩人份

食材

A-豬小排骨 400g
B-黃豆 200g
C-薑片 2-3片
D-水 1000cc
E-鹽 適量

步驟

STEP1

以清水清洗排骨並用滾水汆燙去血水

STEP2

將排骨、黃豆、薑片、水放入燉鍋中

STEP3

燉煮約1小時,於完成前放入少許的鹽巴

夏普Healsio 0水鍋,保留全營養調理好滋補 夏普Healsio 0水鍋,保留全營養調理好滋補