永齡選物 黑豆醬油(有糖)
- 100%黑豆發酵釀製,手工萃取原汁原味
- 無防腐劑、無添加焦糖著色
NT$ 510 (420ml)
商品介紹
【黑豆醬油特色】
製作過程:
洗滌→高壓蒸煮→製麴→洗麴→入缸發酵→日曝四~六個月後取出→壓榨萃取→調味殺菌→沉澱過濾→最後裝瓶再殺菌
製作時間:
四~六個月以上
商品特性:
100%黑豆發酵釀製,手工萃取原汁原味,
耐煮、耐滷、醬香醇厚,淡褐色澤澄澈清亮。
無防腐劑、無添加焦糖著色,純粹用心幸福好滋味。
開封後建議冷藏保存,有些許沈澱為自然現象。
一般醬油
原料:大豆、黃豆、小麥、食鹽、糖
製作過程:
浸泡→蒸煮→製麴→發酵槽發酵→取出壓榨→調味殺菌→過濾裝瓶
製作時間:
六個月以上
商品特性:
調和醬油可量化、機械化一貫作業,資本需求大。
加熱後香味易揮發。
化學醬油
原料:黃豆片、黃豆粉、食鹽、糖、鹽酸、純鹼
製作過程:
先加入無機酸類後加熱分解→在以鹼類中和除去強酸→調味→過濾裝瓶
製作時間:
三天
商品特性:
建廠資本需求大,機械化大量生產,成本低廉時間快速。
商品成分:黑豆、天然海鹽、糖
商品規格:420ml
保存期限:24個月
保存方式:常溫
產地:台灣
商品規格
規格 | 420ml |
保存方式 | 常溫 |