永齡選物 黑豆醬油(有糖)

  • 100%黑豆發酵釀製,手工萃取原汁原味
  • 無防腐劑、無添加焦糖著色
NT$ 510 (420ml)
數量 1

商品介紹

【黑豆醬油特色】

製作過程:

洗滌→高壓蒸煮→製麴→洗麴→入缸發酵→日曝四~六個月後取出→壓榨萃取→調味殺菌→沉澱過濾→最後裝瓶再殺菌

製作時間:

四~六個月以上

商品特性:

100%黑豆發酵釀製,手工萃取原汁原味,

耐煮、耐滷、醬香醇厚,淡褐色澤澄澈清亮。

無防腐劑、無添加焦糖著色,純粹用心幸福好滋味。

開封後建議冷藏保存,有些許沈澱為自然現象。

 
 

一般醬油

原料:大豆、黃豆、小麥、食鹽、糖

製作過程:

浸泡→蒸煮→製麴→發酵槽發酵→取出壓榨→調味殺菌→過濾裝瓶

製作時間:

六個月以上

商品特性:

調和醬油可量化、機械化一貫作業,資本需求大。

加熱後香味易揮發。

 

化學醬油

原料:黃豆片、黃豆粉、食鹽、糖、鹽酸、純鹼

製作過程:

先加入無機酸類後加熱分解→在以鹼類中和除去強酸→調味→過濾裝瓶

製作時間:

三天

商品特性:

建廠資本需求大,機械化大量生產,成本低廉時間快速。

 

 

 

商品成分:黑豆、天然海鹽、糖

商品規格:420ml

保存期限:24個月

保存方式:常溫

產地:台灣

商品規格

規格 420ml
保存方式 常溫