永齡鮮生 嚴選調味品 菇王 有機鹽麴

  • 慈心有機認證
  • 富含近100種酵素和益生菌
  • 不使用任何化學添加物
  • 替代鹽、味精的萬用調味品

烹調方式推薦

 
NT$ 200 (150g)
數量 1

商品介紹

菇王 有機鹽麴

鹽麴是米麴、鹽、水發酵熟成的調味料,發酵過程令鹽麴的味道多了像清酒的香氣,卻沒有酒精成分。 三百多年前,鹽麴已經是日本常用的調味料之一,不同於食鹽,鹽麴的鹹度較低,味道較溫和,比鹽巴更有層次,可以直接取代鹽巴,加入各種料理,更適合醃漬食物。

鹽麴富含近100種酵素和益生菌,能調整腸道環境,相較於食鹽的鈉含量低了許多,對於腎臟的負擔較小,除了被日本人譽為萬用調味品,也是家家戶戶都愛的養生食品,多數用來醃漬多種蔬菜和肉類,可以帶出食材的原味,使食材美味升級。

菇王 有機鹽麴

菇王食品研發產品時,為尋找天然的鮮味來源,尋遍各種飲食歷史文獻,意外發現只要有完美的米麴,就可以製作出充滿鮮味的天然調味料,先做出米酵素,之後更以專業的製麴技術,研發出目前風靡日本的「鹽麴」,不使用任何化學添加物,能享受到食物最天然純粹的美味,也是目前全台第一瓶鹽麴相關產品。

食用方式

  • 替代鹽、味精-提出食材本身鮮甜味道,讓食材更加美味
  • 醃漬蔬菜-讓蔬菜更鮮甜,充滿酵素
  • 軟化肉質-醃漬海鮮或肉類可以去腥提鮮,軟化肉質
  • 自製麵包蛋糕-用鹽麴取代鹽,酵母發酵更好,烤出外酥內軟又香的麵包

安心製程

本產品由通過HACCP及ISO22000等國際食品安全管理系統品質標準之優良廠商生產,讓所有支持素食的夥伴都能輕鬆享用天然、健康、美味的素食食品。

菇王 有機鹽麴 菇王 有機鹽麴
  • 成份:有機米(台灣)、水、鹽
  • 保存期限:2年
  • 保存方法:無添加防腐劑,開瓶後請放冰箱冷藏
  • 產地:台灣

*因本網站提供之商品效期長短不一,為確保消費者權益,出貨商品剩餘效期規則為半年者二個月以上,一年者三個月以上。

商品規格

規格 150g
保存方式 常溫